お知らせ3月17日高橋さんの手前味噌作り体験会

2019年2月8日by komenoko
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【定員に達したため、受付を終了いたしました】

 

味噌作りイベントのご案内です。

開店以来お世話になっている、埼玉県小川町の無農薬・無化学肥料農家のsunfarm高橋さん。

高橋さんが栽培された無農薬の大豆と、米で作った自家製のこうじ、そして塩は海の精を使用。

講師として米の子にお越しいただき、有機農家ならではのお話を交えながら、高橋さんのレクチャーで味噌作りを体験します!

しかも、今回使用する大豆は、ちょっと特別なものなんです。

その名も「青山在来大豆」。

埼玉県比企郡小川町青山地区で代々栽培されてきた品種で、他の大豆と比べて糖度がとても高く、甘みがあって薫り高い豆腐が出来るとのこと。

煮豆にしても甘みとコクのあることから、味噌にも最適だと言われています。

おいしい味噌ができること間違いなしの体験会、この世でたった一つ、自分だけの手前味噌を作ってみませんか?

【高橋さんの手前味噌作り体験会】

〇日時:
3月17日(日)
二部:15時スタート~17時終了予定
(一部は満席です)

〇内容:

埼玉県小川町の無農薬・無化学肥料農家、sunfarm高橋さん。

毎年ご自身が行っている味噌作りを、特別に伝授していただきます。

材料は、高橋さんが栽培した無農薬の大豆(青山在来大豆)と、自家製の米こうじ。

塩は、自然海塩「海の精」を使用。

大豆の栽培方法や農園の様子などもお話しいただける、スペシャルな体験会です☆

10名限定の為、定員になり次第、締め切りとなります。

〇料金:
お一人様5,400円(税込み)

※お持ち帰りの味噌は、約3kgの見込みです。
※容器代込み

○ご予約
お電話、またはメールにて、承ります。
※3月15日(金)募集締め切り

・お名前

・ご参加人数

・電話番号
を、お知らせください。

※お電話でのご予約
03(3390)1276

※メールでのご予約
info@komenoko.com までご連絡ください。
折り返し、ご返信いたします。

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